bea73gotuje

Wiecej lub mniej udane proby kulinarne

babka z makiem

Brak komentarzy

Składniki :

150 gr margaryny

200 gr cukru

4 żółtka

4 białka ubite na pianę

5 łyżek mleka

3 łyżki oleju

cukier wanilinowy

200 gr mąki pszennej

50 gr mąki ziemniaczanej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

7 łyżek maku

Wykonanie :

żółtka ubić z cukrem i powoli dodawać pozostałe składniki, na końcu mak, ciasto piec w foremce keksówce, około 55 minut w 180 ° C, po 15 minutach ciasto naciąć ostrym nożem.

DSC_0022a1

Składniki :

50 dkg mięsa mielonego

1 jajko

1 cebula

ok 2-3 łyżki bułki tartej

1 łyżeczka musztardy

0,5 łyżeczki  słodkiej papryki

1 por

30 dkg pieczarek

1 mała śmietana 30%

sól, pieprz i olej do smażenia

Wykonanie :

posiekaną cebulkę, dodać do mięsa mielonego, wbić jajko, dodać bułkę tartą, musztardę, paprykę, doprawić do smaku – wyrobić małe pulpety i upiec na patelni,  zdjąć z patelni klopsiki, podsmażyć posiekany por, i pieczarki, po chwili dodać usmażone pulpety, chwilę podsmażyć i dolać śmietanę, całość razem poddusić, ja podałam z ziemniakami i surówką.

DSCN6760a1

Jak znalazłam ten przepis  to w tytule pisało piernik, ale w opisie nie było żadnych przypraw korzennych, ale jakby dodać te będzie smakowało jak piernik..

Składniki :

2 szklanki mąki

1 kopiasta łyżeczka sody

1 szklanka cukru

1 jajko

3/4 szklanki oleju

1 szklanka mleka

2 łyżki kakao

mała paczka suszonych moreli

2 kopiaste  łyżki kwaśnego dżemu lub powideł

szczypta soli

Wykonanie :

wszystkie składniki wymieszać, piec w keksówce  w 180  º około 60 minut.

DSC_0030aa

karp smażony

Brak komentarzy

Taki wpis po świąteczny,  ja robię karpia bardzo tradycyjnie nic specjalnego, ale kupuję go dwa dni przed wigilią, dobę pływa, w wannie żeby pozbyć się niechcianych zapachów:), później niestety trzeba go zabić, oczyścić z łusek wypatroszyć i mocno natrzeć solą, tak musi leżeć kolejną dobę w lodówce,  przed smażeniem podzielić w dzwonka, umyć z soli, chwilę wymoczyć, osuszyć i tradycyjnie usmażyć, obtaczając w jajku i bułce tartej.

DSCN2492 (2)A1

smacznego!

Składniki :

1 seler naciowy

2 wędzone udka kurczaka

1 czerwona cebula

pieprz, majonez

Wykonanie :

seler kroimy w drobną kosteczkę, udka obieramy z mięsa i kroimy w kostkę, cebulę siekamy, wszystko łączymy doprawiamy pieprzem i majonezem

DSCN6751aasmacznego!

Składniki :

ok 1 kg żołądków drobiowych

włoszczyzna : marchew (3-4), pietruszka(2), seler(1/2)

cebula

sól, pieprz, przyprawa do flaków, kucharek

Wykonanie :

żołądki oczyścić pokroić w paski i podpiec na wolnym ogniu około 15 minut, warzywa  pokroić w paski, ja ścieram w maszynce na sitku tarce, cebulę posiekać w krążki, dodać do żołądków, chwilę podpiec a później zalać wodą i gotować około 40 minut,   przyprawić, i jeszcze pogotować żeby smaki przeszły…

DSCN4192aa

smacznego!

racuchy z jabłkami

Brak komentarzy

Składniki :

0,5 l mleka może być kwaśne

jajko

mąka pszenna około 2 szklanki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

kwaśne jabłka pokrojone w drobną  kostkę

olej do smażenia, cukier puder do posypania

Wykonanie :

z mleka, jajka, proszku  i mąki wymieszać dość gęste ciasto,  dodać jabłka na gorącym oleju smażyć placki, odsączyć nadmiar oleju  na papierowym ręczniku, posypać cukrem pudrem

DSCN5327a1

smacznego!

 

łatwe pączki z serków

Brak komentarzy

Składniki :

2 serki homogenizowane waniliowe

3 jajka

1,5 szklanki mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

olej do smażenia

Wykonanie :

wszystkie składniki połączyć i łyżką zrzucać porcje na gorący olej

DSCN3026aa

smacznego ! 

Za przepis i inspirację dziękuję Joli, koleżance z pracy, było pyszne!!

Składniki :

pierś z kurczaka

cebula

5 pieczarek

1 papryka u mnie żółta ale tylko dlatego, ze czerwonej w sklepie nie było

4 ząbki czosnku

10 dkg żółtego sera

2 jajka

kilka łyżek mąki pszennej

przyprawa do kurczaka

olej do smażenia

Wykonanie :

mięso pokroić na drobną kosteczkę. cebulę, paprykę, 2 pieczarki posiekać, resztę pieczarek i ser żółty zetrzeć na tarce na grubych oczkach,  posiekać czosnek, wszystko razem wymieszać, dodać jajka i dodawać mąkę, aż wszystko się połączy, przyprawić trochę przyprawą do kurczaka,  smażyć placki na rozgrzanym oleju po około 4-5 minut z każdej strony , później nadmiar tłuszczu odsączyć na papierowym ręczniku.

Mizeria :

2 spore ogórki

duża cebula

śmietana kwaśna 18%

ogórki zetrzeć na plasterki na szatkownicy, cebulę posiekać, dodać śmietanę i doprawić : sól, pieprz, cukier ewentualnie kilka kropel octu jak śmietana jest za słodka.

DSCN6669aa

same placki z sosami np. czosnkowym można podać na ciepłą kolację

smacznego!

pasta z ryby w oleju

Brak komentarzy

Składniki :

2 puszki filetów z makreli w oleju

2 cebule

3 jajka ugotowane na twardo

majonez

sól, pieprz

Wykonanie :

rybę odsączyć pognieść widelcem, dodać posiekaną cebulę i jajka, dodać majonezu, delikatnie wymieszać doprawić do smaku

DSCN6649aa

smacznego!